Receitinhas

Atualizado: 7 de Jan de 2019

Adoro as receitinhas abaixo! Resolvi compartilhar ;) (Used with permission from The Integrative Nutrition Cookbook, 2016)



Superfood granola com goji Berries

  • 3 xícaras de aveia sem glúten

  • ½ xícara de amêndoas fatiadas

  • 3 colheres de sopa de sementes de chia

  • ½ xícara de bagas de goji, hidratadas

  • ¾ xícara de açúcar de coco

  • ¼ xícara de óleo de coco derretido

  • 2 colheres de sopa de canela

  • 2 colheres de chá de sal Himalaya fino

  1. Hidrate as goji berries durante a noite. Estique e seque em toalhas de papel.

  2. Pré-aqueça o forno a 150 ° C.

  3. Combine todos os ingredientes, exceto as goji berries em uma tigela grande e misture bem.

  4. Espalhe uma camada uniforme de 1,5cm em uma assadeira e transfira para o forno.

  5. Asse por 15 minutos, em seguida mexa e volte ao forno por 10 minutos. Mexa novamente e volte ao forno. Continue mexendo a cada 10 minutos até que a granola esteja dourada.

  6. Retire do forno e misture os goji berries.

  7. Deixe esfriar por 15 minutos, armazene em um frasco de vidro grande e sirva com leite de coco ou iogurte.


Molho Caesar Vegano

  • 1/3 xícara de amêndoas fatiadas ou cortadas

  • 3 dentes de alho

  • 3/4 xícara de tofu macio

  • 1/4 xícara de azeite

  • 3 colheres (sopa) de suco de limão

  • 1 colher de sopa de alcaparras

  • 1 colher de sopa de salmoura da alcaparra

  • 1/2 colher de chá de mostarda em pó

  • Sal a gosto

  1. Bata as amêndoas em um processador de alimentos até ficar em pedaços pequenos e coloque em um recipiente hermético.

  2. Misture alho, tofu e óleo no processador de alimentos até ficar cremoso.

  3. Adicione o suco de limão, as alcaparras, a salmoura da alcaparra e o pó da mostarda, e bata até misturar bem.

  4. Adicione a mistura às amêndoas e mexa.

  5. Cubra e deixe resfriar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.


Suco Verde Energizante

  • 5 folhas de couve

  • 2 pepinos grandes

  • 2 maçãs verdes

  • Suco de 1 limão

  • Água de coco (se for usar o liquidificador)

  1. Lave todos os ingredientes a descasque se não forem orgânicos.

  2. Corte os pepinos no sentido vertical.

  3. Fatie a maçã retirando o miolo.

  4. Você pode usar um Juicer para tirar o caldo de todos os ingredientes, ou se preferir, use o liquidificador adicionando um copo e meio de água de coco para bater com os ingredientes.


Smoothie Relax

  • Polpa de ½ maracujá azedo

  • ½ copo de coco fresco em pedaços

  • 1 banana

  • 1 col de sobremesa de cacau em pó

  • 1 col de chá de chia

  • 1 col de chá de maca peruana

  • 1 col de iogurte feito em casa

  • 1 copo de água

  • ½ copo de gelo

Bata tudo e coloque cacau e canela como "cobertura". Hummmm! Delícia pós treino!

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© 2018 por Patricia Oliveira.